Saúde que cabe no bolso

A acadêmica de biologia e jardinista Cristine Backes conta como aderiu a essa alimentação, e quais benefícios obteve. "Mudei de hábitos alimentares por questões de saúde, pois os agrotóxicos provocam inúmeras doenças. A agricultura convencional dispensa mão de obra humana, utilizando máquinas e implementos que logo bombardeiam os vegetais com defensivos, adubos químicos e outros. Sem contar os transgênicos, que já trazem em seu DNA produtos nocivos, e saber que tu te alimenta do que a natureza te dá, sem poluir e prejudicar o ecossistema, é maravilhoso."

Foto: Jonatan Trindade

Quanto ao preço, Cristine levantou o seguinte aspecto: " Infelizmente o preço dos orgânicos ainda é mais alto do que os convencionais, possivelmente por ser uma cultura quase artesanal. Porém o fato de ser mais caro (produtos beneficiados, como arroz, feijões, farinhas), não prejudica tanto assim o bolso se tu perceberes que está economizando em medicamentos,consultas médicas e outros gastos oriundos de uma alimentação inadequada. Não acho que tenha mudado muito meus custos com alimentação, pois como  carne há mais de dois anos, e na minha opinião, esse sim é um alimento caro e dispensável."

Com esse depoimento de Cristine, percebemos que a alimentação saudável não está tão distante assim da realidade do brasileiro, pois se analisarmos as "trocas" feitas nesse processo de reeducação alimentar, no final das contas os valores são os mesmos e os benefícios bem mais em conta.

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